第187章 鸡汤
酒店的众人在厨房不断的忙碌着。 林风则来到酒店的大厅耐心的等待。 中途经理过来跟林风聊了几句。 昨天林风说能帮他的忙，他也不知道林风所说的帮忙到底指的是什么。 现在看到林风也没有提帮忙的事，他也没好意思问。 再加上后厨的事情很多，跟林风简单的聊了几句之后，他就去后厨跟着一起忙了。 大约过了一时多小时后。 昨天的那三位评委再次来到了酒店。 除此之外，还跟来了其他七位评委。 看到他们来了，经理立即出来接待了他们，将他们安置在一张大桌子前。 张大钢坐在最中间，看向经理，有些戏谑的问道：“给你们一天的时间，准备的怎么样了？” 经理急忙满脸赔笑的说道：“都已经准备好了，就等着你们过来了。” 张大钢笑了笑，随手一挽袖子，开口道：“既然都准备好了，那就把你们准备的鸡汤端上来吧。为了表现我们的公正，我特意请来了七位美食协会的评委，我们十个一起打分，只要你们的分数能合格，我就同意你们继续保留星级酒店的招牌，但如果不合格的话，那就说不了讲不起了，一切只能按规矩办。” 经理急忙点头道：“你放心，规矩我们都懂，我这就让人把准备好的鸡汤端上来。” 说罢，他立即去了后厨，让所有人都把做好的鸡汤端上去。 为了能顺利通过这场评审，经理采用的是人海战术。 让后厨每个人都做一道鸡汤。 很多人都知道自己几斤几两，直接放弃了，所以最后一共有七个人做了鸡汤。 除了大厨和两位资历比较老的厨师外，还有四名学徒在内，都各自做了一道鸡汤。.ZWwx.ORG 其中就包括周芷溪和柴晶。 眼下其他六个人都已经把鸡汤做好了。 只有周芷溪的鸡汤还没做好。 她是最后一个开始做的，所以现在还需要一点时间才行。 经理让他们立即把鸡汤端上去。 但是众人却都有些犯了难，到底要把谁的鸡汤第一个端上去。 这些评委也不知道口味怎么样，谁的的鸡汤要是先端上去，就代表谁的鸡汤要先去趟雷。 按照一般人的心理，大家都想尝尝后面的鸡汤是什么样的，所以先上去的鸡汤往往不会有太高的评价。 因此，众人商量了半天也没有商量出让谁的鸡汤先上。 看到这种情况，经理急的有些团团转。 十个评委都在外面等着呢，要是让他们等急了，直接走了。 或者一赌子，给所有人都来个差评，那就遭殃了。 所以事不宜迟，经理只能替他们做了决定。 让两位资历比较老的厨师所做的鸡汤先端上去。 之后是三位学得比较好的年轻学徒的鸡汤。 而大厨作为压轴，他的鸡汤最后一个出场。 对于这种安排，经理觉得是最妥当的。 众人也觉得不错，于是由一个服务生端起一位老厨师的鸡汤，跟着经理一起来到大厅。 看到十位评委后，经理满面笑容的说道：“让各位就等了，这是我们酒店精心准备的第一道鸡汤，你们先尝尝这么样。” 张大钢一听，扬了扬眉毛问道：“第一道鸡汤？难道你们今天还准备了好几道鸡汤？” 经理有些不好意思的说道：“没错，为了能让你们满意，我们一共准备了七道鸡汤，每一道都有所不同，各有特色，这样才能全面展现出我们酒店的实力。” 张大钢听完，有些不屑的笑了笑道：“你少来这一套，你的心思我还看不出来吗，你无非就是心里没底，所以想要以量取胜。可你的小聪明恰恰暴露了你们的心虚，而你们的心虚正来自于你们实力的不足。真正有实力的大厨，一道就够了。” “不过我既然说要给你们一次机会，也不会要求太苛刻，就按你们说的办吧，七道鸡汤如果能有一道让我们满意，我就算你过。” 经理连忙称谢，伸手帮众人打开了鸡汤盆的盖子。 随即，一股浓郁的香气从汤碗中飘了出来。 酒店每个厨师都有自己的特色，这位大厨的特色就是喜欢各种稀奇古怪的香料。 而这道鸡汤中，他放了不少香料。 十位评委都是专业的美食评委。 他们用白水漱了一下口，之后一人盛了一口，细心品鉴起来。 经理和做这道鸡汤的老厨师，以及一众服务生都在旁边一脸紧张的看着。 林风也一脸好奇的看着这边的动静。 评委品鉴美食这种事情，他还是第一个看到，所以很感兴趣。 很快，十位评委都已经品尝完了。 张大钢面无表情的将鸡汤吐到碗里。 经理急忙开口问道：“张组长，这汤怎么样？” 张大钢晃了晃脑袋，不急不忙的说道：“火候还可以，味道也不错，不过缺点也很严重，香料加的太多，味道过重，压住了鸡汤的鲜味，这是明显的主次不分，所以这是一道不合格的鸡汤，而且最要命的是，香料的料渣，竟然没有过滤干净，这也太粗心了。” 张大钢说着，从嘴里吐出了一块香料的残渣，这是刚才他不小心喝进去的。 其他的评委也大体这么认为。 所以第一位老厨师的鸡汤失败了。 旁边的老厨师有些汗颜，只能让人端着自己的鸡汤，默默的退到了后厨。 看到第一位老厨师上来就失败了，酒店的众人都有些受打击。 不过他们也没多少时间多想，很快，第二位老厨师的鸡汤就被端了出来。 众人再次一脸期待看向几位评委。 然而这次，当装鸡汤的盆打开时。 张大钢直接开口来了一句。 “失败！” 经理和厨师顿时傻眼了，一脸发愣的看着张大钢。 “这汤你还没尝怎么就失败了？” 张大钢伸手一指锅中浮动的一层油，开口道：“这道汤选的鸡太肥了，油脂已经飘在汤上面了，看着让人一点食欲都没有，一道菜最重要的就是色香味，而色又是排在第一位的，客人总是先看，后闻，再尝。如果是一般饭店，这还可以原谅，而你们这样的酒店，做出来的菜连第一道关都过不了，还有品尝的必要吗。” 经理被说的无言以对，转头看向做这道鸡汤的老厨师。 后者有些尴尬的解释道：“昨天晚上我们做了好几道鸡汤，尝试着各种做法，所以今天的鸡就有些不够用了，我害怕耽误了评选，就随便拿了一只，也没想那么多……” 经理立即摆了摆手道：“不用解释，失败就是失败，解释那么多也没有用。” 周围的服务生很快把眼前的鸡汤端了下去。 又换上了另外一道鸡汤。 两位老厨师全部折戟。 虽然他们的厨艺都不是特别强，但一连两次失败，也让众人的士气受了不小的挫折。 接下来的三道鸡汤是三位学的比较好的学徒做的。 其中就包括柴晶。 前些日子范德义还没走的时候，她专门从范德义那里学习了做鸡汤的手艺。 而鸡汤正是范德义最大的王牌。 当然，这样的王牌范德义是不会轻易传人的。 为此，柴晶付出了一个不大不小的代价，让范德义非常满意，将他的一种独家鸡汤秘方交给了柴晶。 有了范德义的鸡汤秘方，柴晶对这次考核非常自信，觉得她露脸的机会来了，所以她才如此跃跃欲试，非要跟着一起参加考核不可。 前两个学徒的鸡汤很快就被尝完了，不出所料，全都不合格。 看到这种情况，柴晶不由得暗自窃喜。 这些人都失败了，她的机会就来了。 所以她不但没有像别人一样，表现的很失落，反而更加期待起来。 没过一会，她的鸡汤就被端了上来。 现场十位评委按照惯例，全都盛了一碗品尝了一下。 柴晶在一旁睁大眼睛，一脸期待的看着。 她的心中非常自信，这可是范德义独家的鸡汤秘方，评委喝过后肯定会大加赞赏的。 然而期望越大，失望越大。 几个评委很快给出了结果，和前边两个厨师一样，她这道鸡汤同样不合格。月下江南的春野小神农