乡间小饭馆[美食] 第102节

    “这家店什么都好吃。”冯太婆说。

    李太婆继续装模作样，“什么都好吃？咦？都卷子？这是什么菜？味道怎么样？”

    “昨天出的新菜，我也没吃过，不过听人说很好吃，咱可以买了尝尝。”

    李太婆忙点头，“可以可以，点两份尝尝！”

    她过于殷切的语气让冯太婆有些疑惑，不过冯太婆也没多想，她立刻点了都卷子。都卷子原料提前做好了，客人下单后，直接拌佐料，所以都卷子上桌上得快。点完菜还没多久，服务员就将都卷子端上了桌。

    冯太婆打量亮晶晶润嘟嘟的都卷子，说：“挺香的。”说着她拿起筷子，余光里，李太婆已经将都卷子塞进嘴里了，那速度快的，活像饿了好几天似的。

    冯太婆张了张嘴，“……慢点吃，没人跟你抢。”

    李太婆却分不出神来听冯太婆的话了，她全部心神都集中在了口中酸辣椒麻爽滑弹牙的都卷子上。

    嚼着很有筋道的粉皮子糯糯的，又酸又辣又麻又香，还透着若有似无的红苕清香，嚼着嚼着，能嚼出淡淡的甜味，各种各样的味道丰富多层次，味多却不杂乱，反而十分和谐完美地融合在了一起，组合出了诱人非常的美味。只叫人越吃越香，越吃越有滋味。

    李太婆整个人都被镇住。

    她猜得到都卷子会很好吃。毕竟看起来闻起来都很不错。但她没有想到，都卷子竟这么好吃！这当真是苕粉做出来的？怎么会这么好吃？

    她震惊不已，随后继续唆都卷子。越吃越觉得震撼。都卷子怎么做到这么筋道弹牙的？跟蹄筋儿似的，比蹄筋儿还好吃！一口一片，爽滑劲道，好吃的停不下嘴来。她情不自禁，感叹出声：“这么好吃的东西，居然只卖十八块？”

    闻言冯太婆笑了，“我也觉得卖便宜了。”

    当李太婆意识到自己刚才说了什么话的时候，她赧然地清了清嗓子。接着在心里默默感叹，怪不得这家饭馆敢把价钱定这么高。人家这是有资本定这么高。

    乖乖，这家饭馆的厨子莫不是什么五星级大厨吧！五星级大厨怕是都没这么厉害！

    见李太婆埋头不停唆都卷子，冯太婆揶揄道：“先前叫你来你还不来，这下知道我没骗你了吧。”

    “唉……”李太婆嘴角都是油花儿，她呵呵笑了笑，继续吃都卷子。吃着吃着，之前点的其他菜陆续端上桌。

    每尝到一样菜，李太婆都会震惊得说不出话来。怎么每道菜都这么好吃，每道菜都超出预料的好吃。

    已经完全被如珠饭馆的菜折服的李太婆忽然埋怨起来，“你应该早点带我来！早点带我来我就能早点来这里吃饭了！”

    冯太婆无语，“我之前又不是没叫过你，是你硬是不来的。”

    “你就不能比我更硬一点吗！之前我说不来，你就应该想尽办法胡搅蛮缠拉我过来！”

    冯太婆哭笑不得：“……”

    李太婆“恨铁不成钢”地瞪了她一眼。

    收银台前，吴桂芳点了暂停播放。腹中升起些许饥饿，她摸摸肚子，打开收银台抽屉。这里的零嘴已经被吃完。她让服务员帮忙照看一下收银台，转身快速进后厨。

    “珠珠，有啥吃的给我弄点，我有点饿了。”

    “这才两点多钟就饿了？”袁如珠递给她一碗都卷子，“吃一碗都卷子吧。对了，幺姨爹考完了没？”

    “应该还没有，他还没给我回消息。”

    今天李长贵去考科目二了。对于新手来说，科目二最难通过，所以李长贵去考试前还挺紧张，生怕过不了。袁如珠说：“过不了就过不了呗，过不了就再去考一次，反正也不差那点钱，别太紧张。”科目二的考试费用两百多，考多少次家里都不差那点钱。

    吴桂芳端着都卷子回到收银台。都卷子吃了小半碗，她接到李长贵的电话。

    电话里，李长贵兴奋道：“科目二过了！”

    “真的？”

    “过了过了！”

    吴桂芳喜上眉梢，“过了就好，考完了就赶紧回来吧。”

    清河镇里，李长贵挂断电话，正要去车站坐车回家，忽而他驻足。想了一想后，他调头去往镇中心商业街。

    “哟，这不是如珠饭馆的李老板吗？”

    路过一个茶馆时，茶馆老板叫住了李长贵。李长贵并不认识他，客气地应了声后，继续往前走。茶馆老板却热情地拉住他，“进来喝杯茶？”

    “不用了，谢谢。”李长贵还有事，急着要走。茶馆老板却不依，“请你喝，不要钱的，快进来吧。”

    “真不用，我还有事！”说着李长贵大步走开。

    没能留住李长贵，茶馆老板啧了一声。他还想请李老板喝茶，跟李老板打好关系呢。关系打好了，以后去如珠饭馆吃饭不就方便了？

    ……

    李长贵疾步从车店里跑出来。远离开车店后，他松了口气。方才他进车店里看车，店里的店员服务态度很好，很热情，就连店老板也热情得过分，仿佛车店快倒闭了，好不容易来个客人，所以他们才这么热情似的。

    然而刚才这家车店是清河镇最大的车店，并不缺生意。店员如此热情还有由头，老板这么热情，完全是因为那老板和之前那个茶馆老板一样，也是如珠饭馆的忠实顾客。老板认识他，一看到他，就把先前领着他看车的店员支走，自己亲身上阵领他看车。那热情得啊，李长贵实在是招架不住，所以才慌忙跑出来。

    眼瞧着时间不早了，他脚风一拐，快步去往车站。穿过街角时，他闻到一股子浓郁的香味。他摸摸肚子，寻着香味而去。

    寻着香味来到一家小摊前，李长贵打量蒸笼里冒热气的糕体，问道：“这是？”

    “是猪油泡粑。”

    李长贵观察着蒸笼里色泽淡黄的圆糕，“猪油泡粑？啥做的？”

    “就是用大米、黄豆还有糯米掺白糖鸡蛋，以及猪油做成的粑粑，可好吃哩，买两个尝尝吗？”

    李长贵回到饭馆时正好是四点多，此时袁如珠正在吃晚饭。李长贵径直进入休息室，说：“珠珠，吃过这玩意儿没？

    他递过来一袋子猪油泡粑。

    “米糕么？”袁如珠从袋子里拿出一个猪油泡粑，尝了尝。

    松软的圆糕透着淡淡的稻米香气，入口松软，质疏而嫩，味甘香醇，轻抿化渣。吃下去后，唇齿间残留着淡淡的甜油香，很是可口。

    袁如珠喃喃：“猪油泡粑……”

    李长贵惊讶：“你吃过这玩意儿？”

    袁如珠低头，神色晦暗不明，“吃过。”一声长长的叹息，从她胸口溢出来，“吃过。”

    作者有话说：

    有修改

    ps：我的完结美食文：御厨的小饭馆，开局一个路边摊

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    第68章

    ◎糊豆腐◎

    “卖猪油泡粑的老板说这是他们老家的小吃, 清河基本上没人卖这玩意儿，你啥时候吃过的？”李长贵嚼着软绵的猪油泡粑问道。

    “嗯……”袁如珠随意扯了个谎，“以前学校外面有人卖过。”她捏紧猪油泡粑, 思绪逐渐飘远。

    “糯米必须用木甑子蒸，铁锅蒸出来的糯米少了些许醇厚的木香, 掺着木香的糯米才能做出最好吃的猪油泡粑……”师父的谆谆教导从遥远的记忆里重现，一遍一遍萦绕耳边。师父尤其爱吃猪油泡粑, 做的猪油泡粑堪称京城一绝，她苦练猪油泡粑，然而无论如何也不及师父的功力。思及往事, 她垂下睫毛，胸腔里逸出一声叹息。

    店里食客来来往往, 声若潮水。刘小英盯着右前方的桌子。右前方的桌子上, 餐盘里光秃秃的, 食物被消灭得干干净净, 唯有一个盘子里还剩下一个炸茄卷。她瞳仁发亮, 死死盯住炸茄卷。客人站起身，貌似要结账离开了，那么盘子里剩下的炸茄卷……

    刘小英一眨不眨盯紧盘中剩下的炸茄卷, 客人转身离开后, 她摩拳擦掌，刚要去端盘子，就见客人忽然折返, 将盘子里剩下的炸茄卷拿走了。

    正摩拳擦掌的刘小英犹如被扎破的气球，陡然泄了气。她唉了一声, 蔫巴巴地去收拾碗筷。

    其实很多饭店里的服务员都可能会吃食客剩下的菜, 尤其是像点心糕点之类的。然而如珠饭馆的服务员, 基本上没什么机会吃到食客剩下的菜。因为基本上不会有剩菜，食客没把盘子舔干净都已经算好的了。没办法，太好吃，就算是实在吃不下也会打包带走，不可能有剩菜的。

    星光像是被磨碎了一地的发亮碎钻，院子里铺满了亮晶晶的碎钻，吴桂芳检查了一下院门，踩着一地碎钻进屋。

    “珠珠，咋还不睡呢？”

    袁如珠翻着笔记本，说：“马上。”

    “早点睡。”吴桂芳退出房间。

    磅礴绚烂的霞光将整个天空烧得金红透亮，仿若被火烧化的黄金，金灿灿地流淌了一地。吴桂芳打着呵欠走出房间。发现袁如珠的屋子亮着灯，她微微诧异。今儿如珠起这么早？她敲了敲门，没人应，于是推门而入。

    灯光明亮的房间里夹杂着灿烂的晨曦，灿烂的光束里，袁如珠趴在书桌上，睡得很熟。桌面上横七竖八摆着菜谱和笔记本，笔记本旁边的白纸上，写写画画着涂鸦文字，大多是食材搭配，菜谱方子。

    “珠珠，珠珠？”

    袁如珠苏醒过来，她揉揉泛酸的四肢，嗓音略微沙哑，“天亮了？”

    “咋直接在这睡了，昨晚几点睡着的？”

    “记不清了。”

    “赶紧上床睡去，”吴桂芳边说着边整理乱七八糟的书桌，“也别这么拼，觉还是得好好睡。”

    袁如珠打打呵欠，将自己丢到床上。以前在古代时，她学起厨来废寝忘食，夜以继日，焚膏继晷，现在她倒没有从前那般刻苦了。

    再次醒来时已经到了十点。屋子里萦绕着阵阵饭菜香气，袁如珠摸摸肚子，径直去往灶屋。

    “已经开始招修路工人了，一天工钱不少呢，咱们村儿的青壮年怕是都要去修路。”李长贵一面说，一面将火柴丢进灶膛里。

    “种地修路一样累，修路拿的钱还多呢，肯定是比种地要划得来。”吴桂芳往锅里掺水，盖上锅盖焖土豆。说完她瞧见袁如珠的身影，连忙问：“咋不多睡一会儿？”

    “睡饱了，做啥吃的？”

    “锅里箜着洋芋，中午吃洋芋箜饭。碗柜里有饼子，你没吃早饭，先吃两个饼子垫垫肚子。”吴桂芳说完，又支使李长贵去菜园子里掐两把青菜。

    “我去。”袁如珠拿了两张饼子，不疾不徐去菜园子里摘菜。

    浅浅淡淡的日光笼罩着菜园子，菜园子里亮灿灿的。青菜郁郁葱葱，番茄红彤彤，豇豆紫绿相间，辣椒红似火，黄瓜绿得要滴下来，菜园子里的瓜果蔬菜争先恐后在空气里散发自身的香气。袁如珠快速摘了两把青菜，经过花椒树时，她驻足，端详花椒树。

    枝叶间，原本绿绿的小颗粒染上了秋日的斑斓，变成了一坨一坨红果果，风里有它们身上弥漫出来的椒麻香。

    花椒已然成熟。

    “花椒好，花椒妙，花椒香得呱呱叫；花椒好，花椒香，煎炒焖炸属它强……”袁如珠轻轻哼着歌，摘了一些花椒放进篮子里。

    待回到灶屋，她说：“菜园子里的花椒可以摘下来晒了，等晒好了，咱磨点花椒面。”花椒还是自家种的好吃，市面上卖的花椒到底是不如自家花椒树上的花椒香。

    吴桂芳嗯了一声，接过袁如珠手里的菜篮子，洗菜切菜。

    如珠饭馆前，春妹子把切好的西瓜放进奶茶杯子里，随后将奶茶递给客人。眼角余光一斜，发现之前在她边上摆摊的村民在队伍里排队，她笑道：“我还说你今天咋没出摊呢，原来在排队吃饭。”

    村民笑呵呵：“今儿休息一天，吃点好的。”他搓搓手，望着饭馆大门，翘首以盼。

    春妹子见他那迫不及待的样子，摇头失笑。说起来，进如珠饭馆吃饭的村民越来越多了啊。大抵是沾了如珠饭馆的光，赚了钱，所以村民才有闲钱去如珠饭馆吃饭吧。

    这般想着，她向如珠饭馆投以一瞥。薄淡的饭食香气从饭馆大门里飘出来，渡至鼻尖，她深深一嗅，抓住这缕香气。馋虫毫无抵抗力地被这缕香气勾了出来，她吞咽唾液，也寻思着啥时候进饭馆吃饭。这段时间以来她奶茶卖得红火，赚了不少钱，能抠出一些钱去如珠饭馆吃饭。