乡间小饭馆[美食] 第111节
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“小琎，今天多谢你了。” 李琎摸摸洗得发白得衣角，“没啥。” “吃饭了没？” “还没。” “那走吧，去我们家吃晚饭。” 李琎连忙拒绝，吴桂芳说：“客气啥，走吧，去咱家吃饭，叫上你妈。” 李妈妈才喝完药，睡过去了。吴桂芳不好打扰她，便只叫李琎去吃饭，说等会儿给李妈妈带些吃的回来。 “哎呀，客气啥呀，走吧，走吧。”吴桂芳拉着李琎就走。无奈之下，李琎只得跟着她去吃饭了。 感受到手掌下略微硌人的手腕，吴桂芳暗地里唉了一声。这孩子太瘦了。 切条的猪板油放进锅里熬，油花滋啦响起。袁如珠听着肥肉化油的滋啦声，心情格外愉悦。 “清蒸爆炒，黄焖鲜香，辣子把你眼睛点亮……人间烟火美如肴，惹来神仙几回尝……”她哼起歌，用熬香的猪油炒黑芝麻碎、核桃碎和花生碎。 香味互相渗透之际，她把红枣、枸杞、桔饼碎末炒进去。又倒入醪糟翻炒。 炒到锅内油脂变得澄清时，热腾腾的油醪糟出炉。油醪糟刚做好，吴桂芳就带着李琎进了屋。 “快坐快坐，马上就吃饭了。”吴桂芳把李琎按到座位上。然后去端菜端饭。李琎也要跟着去端菜端饭，李长贵连忙摁住他，“你就坐着。” 木耳炒肉，泡椒凤爪，黄金鱼鳞猪皮，腊猪蹄炖干洋芋块块，一盘盘菜端上桌，各种香味在空气里弥漫。李琎直勾勾地看着桌上冒香的菜，咽了下嗓子。 “快吃，别客气。”吴桂芳给他夹猪蹄肉。 “谢谢婶儿。”大概是有些不好意思，李琎晒得略黑的面庞上浮现出两团红晕。 眼角余光触及手边的油醪糟，他有些好奇地打量油醪糟。黑糊糊的一团，不知是什么做的，但很香。 “油醪糟，吃过吗？”袁如珠出声问。 “没有。” 油醪糟是川渝那边的小吃，清河人很少有了解这样小吃。袁如珠笑道：“尝尝吧。” 油醪糟软糊糊一团，香甜不腻口。咀嚼时，花生芝麻等等酥味透骨，甜滋滋的酥味里，透着甘醇浓厚的米酒酸甜。 酸酸甜甜的酒香在唇齿间萦绕，其间夹杂着刺激食欲的猪油香味。油而不腻的油香掺杂在酒香里，使得酒香更加醉人了几分。 李琎漆黑的眼睛亮亮的，“好、好吃。”说完他又吃下一口油醪糟。 袁如珠笑着给他夹肉。这孩子太单薄瘦弱，得多吃点肉补补。 李琎吃相思文秀气，因着拘谨，吃相便更加思文秀气了。他只夹眼前的菜，碗里的饭吃完，便要撂筷子。李长贵拿过他的碗，去给他添饭。 “不用了，叔，我吃饱了。” “你就吃这点，哪里能吃得饱，别客气，你就当在自己家，多吃些。”李长贵给他添了满满一碗饭。 红着脸，李琎低声道：“谢谢叔。” 袁如珠见他爱吃油醪糟，便盛了一碗油醪糟放到他面前。油醪糟活血补气，很是滋补，他多吃点，能补补身体。 吃完饭，李琎帮忙收拾碗筷，还要去洗碗。吴桂芳拦住他，“你这孩子，咋这么勤快。” 她把装得满满实实的饭盒递给他，“用不着你帮忙，快回去吧，等会儿雨又大了。” 屋檐下面倒着扫把，李琎扶起倒在地上的扫把。扫把旁边躺着嘟嘟和小白啃得精光的骨头。 他将骨头扫进垃圾桶里，然后才离开。 袁如珠睇了一眼李琎远去的背影。 月上柳梢，细雨靡靡。李妈妈苏醒过来。李琎赶紧将锅里温着的饭菜端到床前。 “这……哪来的这些菜？”李妈妈眉眼憔悴，肤色带着病态的苍白。 “长贵叔家的，之前下雨我帮他们收了东西，他们喊我去吃了晚饭。” 李妈妈瞧着碗里的饭菜。木耳炒肉，泡椒凤爪，黄金鱼鳞猪皮，啤酒鸭，腊猪蹄炖干洋芋块块，啤…… 她已经记不清有多久没吃过这样丰盛的好菜了。李琎给她喂猪蹄，“妈，快吃，可香了。” “你吃。” “我吃了很多的。” 李妈妈咬了一口猪蹄。 猪蹄入口非常香嫩，肥而不腻，软糯筋道，鲜美咸香，酥软即化。她的眼神微微变幻，“这是那个叫如珠的女娃做的？” “是的。” “咳咳！”李妈妈突然咳起来。李琎连忙给她拍背。她顺了气，气息有些虚弱，“怪、怪不得，她家饭馆生意这么好。” “这个很好吃。”李琎给她喂油醪糟，“这是油醪糟，外地的小吃。” 李妈妈吃了一整碗油醪糟，但没吃几口肉。 “妈，你多吃点肉。” 李妈妈摇摇头，想把肉留给他吃。 “吃饱了。”她摆摆手。李琎放下碗，“我去喂牛。” 单薄瘦弱的身影拖着昏黄的灯光走出了房间，李妈妈望着李琎离开的方向。良久，她抹掉眼角咳出来的液体。 十月深秋，天气一天比一天凉快下来。尤其是雨后，空气凉飕飕的，像是有细碎的冰块在空气里融化。 袁如珠晨起锻炼时，吸了一肚子凉气。回家喝下一碗热乎乎的油醪糟，浑身这才暖和下来。 “咱得添些厚衣服了，”她说道，“找个时间去城里买衣服吧。” “我开车去！”李长贵说。 吴桂芳：“你能行吗，城里可不是镇上，来回得好几个小时呢。” “能行！” “那下周末幺姨爹就开车带我们去城里。” “行，包在我身上！”李长贵拍拍胸脯。他吸溜一口热油醪糟，“冷飕飕的天儿喝一碗油醪糟，浑身都舒坦！” 油醪糟热乎，好喝，醉人的酒香点燃四肢，一口下肚，暖香怡人，浑身都热和起来。 “今天降温了，天儿冷，正适合喝油醪糟！”饭馆里，食客呼噜灌下一口油醪糟，舒坦得直眯眼。 “这稀奇古怪的玩意儿还蛮好吃。” “用猪油熬醪糟，还是头一次知道这种吃法，不过味道很不错！” 油醪糟一经推出，便迅速成为了食客们的心头好，天还未黑，油醪糟便一售而空。 “没啦，真没啦，明儿再来吃吧。” “我这才喝一碗就没了？早知道多买两碗了！” 见袁如珠从后厨里出来，食客喊住她，“老板，明儿多准备一些油醪糟，可别又不够卖！” “好嘞。”袁如珠笑盈盈。吴桂芳见她出来，问她，“珠珠，出来干啥？” “想喝点橙汁。” “我去给你买。” “我自己去。”她走出饭馆，来到杂货店老板支的小摊子面前。买了两瓶橙汁，将将要转身时，眼角余光触及老槐树下的身影，她微微驻足。 作者有话说： 我回来了！抱歉消失这么久t_t 大家吃过油醪糟吗，可好吃了，秋冬冷天吃油醪糟，暖香怡人，绝绝子！ 第75章 ◎花椒盐水鹅◎ 老槐树下, 和李琎身形相似的男孩在抽陀螺玩。思及李琎，脑海里闪过他瘦弱的身影，袁如珠垂睫, 握了握橙汁。 拎着橙汁返回休息室吃饭时，有客人猛地拍桌, “这家店的油醪糟味道太巴适了！比咱们重庆本地人做的油醪糟还要巴适！” 这位食客是重庆人。 借美食杂志《吃点》的光，这段时间店里来了不少外地人, 各个地方的人都有。 因为杂志辐射效应，在清河火得一塌糊涂的如珠饭馆在全国稍微有了一点点名气，只不过也算不得什么名气, 只能说是稍微冒了点尖儿，全国仅有少数人知道这家饭馆而已。 “什么时候咱们饭馆能火遍全国啊。”擦桌子的时候, 刘小英喃喃道。 “嗐, 我觉得火遍咱们清河城就已经很牛逼了, 火遍全国, 啧啧, 真的火遍全国了，到时候我们得多忙呀。”王娇咂嘴。 “火遍清河算什么，咱们饭馆这么好吃, 不仅要火遍全吴桂芳国, 还要火遍全世界！哈哈，到时候全世界的外国人都来咱们饭馆吃饭！”想到此，刘小英内心止不住地澎湃起来。 听闻此言, 王娇也有些期待和憧憬起来。虽然现在国内到处都有外国人，外国人已经不稀奇了。但她一直待在乡下, 也没啥机会见到外国人, 对她来说外国人还是有些新鲜稀罕的。 “到时候咱是不是还得说英语啊。”王娇兴奋道, “哎哟，我早就把之前学的英语还给英语老师了。” 幸福中学，下课铃响起。教室里，大部分学生们都在争分夺秒地休息。第一排靠窗位置，李琎仍在继续学习。 他后面的课桌上，女生埋怨道：“学校只准穿校服，烦死了。” “就是，我闺蜜她学校就不用穿校服，她每天都能穿漂亮衣服！羡慕死了。你说只准穿校服就穿校服吧，可这都什么年代了，校服还是那么丑，真的无语了。” “我想穿裙子！” 幸福中学的校服仍然是老式校服，款式老土臃肿，不大美观。学生们都不喜欢穿，尤其是爱美的女生，尤其不喜欢穿。 李琎整理了一下校服衣角。 他喜欢学校的校服。 并非是他审美异常。 每天穿校服，不用穿自己那些洗得发白发旧的衣服，不用发愁自己每天穿什么，不用受到同学们异样的眼光。 所以他喜欢校服。甚至感恩必须穿校服的校规。