与穿来的将军丈夫在边疆养娃[七零] 第85节
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张红梅停下掀纱布的手。 “婶子家有？”秦清曼听出弦外音。 “我家每年冬天都要打好几次豆腐，之前我冻了不少，你要要，我分你点。”张红梅对秦清曼笑得热情。 秦清曼从这笑意中察觉到了张红梅可能有求于人，说道：“婶子要是方便就分我一些。”她家现在不缺物资，不怕张红梅求上自己。 “我家二媳妇头个月给我生了个孙子，哪哪都好，就是不怎么下=奶，我听说你家今天打了几条鱼，能分我一条吗？”张红梅有点不好意思的开口。 “行，婶子，我分你一条鱼。” 救急不救穷，秦清曼愿意帮这个忙。 “丫头，太好了，我都不知道怎么谢你，你等着，我去给你装冻豆腐。”张红梅是个勤快人，说话做事都干脆，见秦清曼同意分鱼给她，立刻从一旁拿了个大筐子去院里的雪下捡豆腐。 这些豆腐早就切成一寸大小的方块，煮的时候只要下到锅里就行。 张红梅捡了满满一筐，起码十几斤。 掂了掂手里的重量，张红梅觉得用这些东西换秦清曼一条十几斤的大鱼肯定不够，想了想，对秦清曼说道：“清曼，我那还剩二十多斤新鲜豆腐，你都带回去吧。” “行，婶子，那我不跟你客气了。” 秦清曼把手里的柳筐放下，提来的黄豆她不打算再提回家。 “清曼，我送你回去。”冻豆腐十几斤，鲜豆腐二十来斤，靠秦清曼与楚楚是不能提回去的，张红梅本来就要换秦家的鱼，干脆打算把人送上门。 “婶子，那就谢你了。” 秦清曼领了张红梅的好意。 “清曼，说起来还得我谢你，这时候河里的鱼可不好打，我家那口子还有两个儿子轮流去河边凿冰也没彻底凿穿河面，咱们这里这个季节吃鱼太难了。”张红梅走在秦清曼身边诉说着冬天凿冰抓鱼的艰辛。 秦清曼也深有体会，赞同道：“婶子说得太对了，咱们这冷，河里就算有鱼也是看得到打不到。” “你家当家的不错。” 张红梅赞了卫凌一句。 “姐夫好厉害的。”楚楚骄傲地接了一句，他非常崇拜卫凌，听到有人夸卫凌是由衷的开心。 “对，楚楚的姐夫非常厉害。”张红梅看着一脸得意的楚楚笑了起来，同时也在内心深处感慨秦清曼苦尽甘来。 卫凌没出现时小丫头被几个婶娘欺负得跟个鹌鹑一样，平时连头都不敢抬，天天低眉顺眼看人，大家还真没觉得秦清曼长相出众，这不，有了卫凌，有了靠山，人精神多了。 人一精神，就连气质也发生了翻天覆地的变化。 真是幸运啊！ 秦清曼不知道张红梅是如此看自己的，有了张红梅帮忙，几分钟后他们回到了秦家。 “阿凌，去给婶子挑条大些的鱼，婶子给她儿媳补身体的。” 秦清曼刚进门就看到卫凌站在院子，远远的就吩咐人。 “好。”卫凌虽然不知道情况，但还是听话的按照秦清曼的要求去做。 一分钟后，一条重量感十足的鱼递到了张红梅的手里。 “清曼丫头，太感谢你了，以后婶子家打豆腐就给你送块尝尝鲜。”张红梅也非常会为人。 一斤豆子能出好几斤的豆腐，她知道送的这些豆腐价值比不上秦清曼给的这条鱼。 “婶子做豆腐的手艺好，以后我们有口福了。” 秦清曼笑着把张红梅送出了门。 邻居之间，有的时候人情不会算得太直白，现在这样就好，做了好事也得了人情。 卫凌已经从楚楚的小嘴里知道了具体情况，他把冻豆腐都埋进了水井附近的积雪里，那块积雪下不仅埋了野猪肉，鱼，还有冻豆腐，就连从山上带回来的一对熊掌也都埋在里面。 可以说是物资满满。 “走，咱们去煮荷包蛋吃，吃完炖鱼。”秦清曼把院门锁上就招呼卫凌与楚楚进屋。 天快黑了，她家的晚饭也该做上。 “媳妇，这些鲜豆腐怎么处理？”卫凌提着二十来斤豆腐问秦清曼。 都是鲜豆腐，最好的储存方式肯定是做成冻豆腐。 但秦清曼有着自己的考虑，从张红梅送她这些鲜豆腐她就想好了怎么处理，指挥卫凌道：“阿凌，提到厅堂里，离炉子远点，你再跟楚楚去弄点小麦秸秆洗干净，晚点我要用。” “好。”卫凌从来不质疑秦清曼的决定，都是无条件支持。 秦清曼顿时露出了弯弯的眉眼。 “姐，用秸秆干嘛？”楚楚疑惑地看着秦清曼。 “做毛豆腐。”秦清曼回答一声就转身去厨房忙活起来。 几分钟就煮了几个荷包蛋一家人分吃，吃完全身暖和才各自忙活。 秦清曼看了看卫凌收拾出的鱼，非常大，很重，这么大条鱼炖煮的时间不短，她得赶紧弄，不然别人家都吃完饭，他们家还没开动。 另一边，从来没吃过毛豆腐，也没听说过毛豆腐的楚楚根本就不知道什么是毛豆腐，他也没问，只是挠了挠头，然后领着卫凌去了后院。 后院是菜园子，附近堆着很多东西。 各类秸秆都在。 卫凌与楚楚挑了些新鲜度好的秸秆抱回了厅堂整理。 去头去尾，只留下中间的部位，这样处理也是质询过秦清曼。 整理好，卫凌又把这些秸秆拿去水井边清洗干净才带回厅堂晾在柳筐上。 “姐夫，好香。” 跟在卫凌身后当小尾巴的楚楚不停地呼吸着空气里的香气，他闻到厨房飘来的食物味了。 “扯几根蒜苗我们去厨房帮忙。” 卫凌非常机智地找到了去厨房的借口。 “我去。”楚楚飞快倒腾着双腿跑去扯蒜苗。 厨房里，秦清曼正在揉面，铁锅炖鱼必定少不了贴锅饼子，七分的玉米面，三分的白面，做出来比包子还香。 看着联袂而来的一大一小，秦清曼知道两人打算给自己帮忙，指挥道：“你们去看着火，别太大，也别太小，保持锅里的汤小声咕嘟就行。” “我去。”楚楚自告奋勇。 别看他才五岁，但已经烧了两年的火，对于火力的把控不说是炉火纯青，起码能达到秦清曼的要求。 “小心点，别烫了手。” 秦清曼叮嘱了楚楚一声。 “诶，姐，我知道了，我用火钳。”楚楚搬了个小板凳在灶门前坐了下来，开始打理灶台里的柴火，鼻翼里闻着铁锅里浓郁的香气猛吞口水。 他刚刚看了一眼，锅里他姐已经把鱼炖上，是红烧的做法。 “媳妇，我帮你。”洗好手的卫凌站在秦清曼身边开始挽衣袖。 “不用，铁锅饼子你不会弄，我这揉得差不多，可以贴锅沿了。”秦清曼没打算麻烦卫凌动手。 “媳妇，我可以学。” 卫凌积极得很，现在的他确实不会贴锅饼子，但学会了以后就能帮到媳妇，总不能以后媳妇想吃顿贴锅饼子也必须自己动手，他也想让媳妇尝尝自己的手艺。 “好，那你看我怎么弄。” 秦清曼看出卫凌的想法，心里甜滋滋。 锅里的鱼已经炖煮上，锅沿的铁壁也有了很高的温度，秦清曼用手团了一团和好的面团用力甩在了锅沿上。 团子一贴在锅沿上就开始往下滑，但只滑了一点就不再动。 “阿凌，按照我这样把整个锅沿贴满就行。”秦清曼今天和了不少面，保证能贴满整个锅壁。 贴饼子非常简单，可以说卫凌只看了一遍就学会。 他是习武之人，对力道的控制非常精准，在他的帮助下，整个锅沿贴满了大小几乎一模一样的饼子。 “非常棒。”盖上锅盖前，秦清曼把泡发好的小黄菇下到锅里，还扔了干黄花菜，这两样东西不仅能提鲜，还能彻底激发鱼肉的美味。 “姐，什么时候能吃。” 楚楚早就抛弃了暖和的灶门跟在了秦清曼的身后，闻着锅里越来越浓郁的香气，他迫不及待想吃了。 “鱼大，焖煮半个小时就可以吃了。” 秦清曼一边回答楚楚一边把冻豆腐下到锅里。 放足了酱料的锅在焖煮的半小时内不需要翻动，也不需要再加什么，此时放冻豆腐正合适，豆腐经煮，长时间炖煮更容易饱吸汤汁入味。 “还要半小时啊。” 楚楚的眼神黏在铁锅里。 “对，还需要半小时，时间不到，煮出来的鱼就不好吃。”秦清曼笑着用刚洗干净的手轻轻弹了小孩一个脑崩。 “好吧，我去看火。” 楚楚捂着被秦清曼弹过的脑门乖乖坐回了灶门口。 卫凌见秦清曼欺负小孩也没帮手，因为他知道秦清曼有分寸，而这种打闹本就是增进亲情的桥梁。 “楚楚，帮我烧另一口锅。” 炖鱼还需要半个小时，秦清曼没打算干等着，开始指挥人，指挥了楚楚，又指挥卫凌去厅堂把鲜豆腐拿到厨房来。 新烧的那口锅秦清曼手脚利落地清洗干净，然后烧上大半锅水。 等水开时，她拿了一个干净的柳筐进门。 “姐，水开了。” 楚楚好奇秦清曼怎么做毛豆腐，看到水烧开立刻提醒。 “知道了。”秦清曼眼角余光也看到锅里的水开了，她没有立刻收拾豆腐，而是把洗净的秸秆扔到滚水里去煮，煮五分钟后才捞起来控干水分放到厅堂的炉火前烘烤。 秸秆是中空的，是引火材料，秦清曼担心烘过头燃烧，特意叮嘱卫凌看着注意翻面。 秸秆处理完，秦清曼把用过的水倒掉，再次洗锅烧水。