第八百一十四章 可乐配方
吃过了午饭，宋援朝在办公室里稍休息了半小时，然后批阅了几份文件。 弄完后，他就起身去了研发中心。 研发中心目前已经搬离总部了，在离总部不远的地方新建了一幢三层的小楼，这里就是研发中心的新址。 这几年，司特对研发中心的投入很大，无论是设备投入还是人员配比，在总部各部门中都是数一数二的。如今的研发中心和当初一分厂时期仅仅一个小实验室完全不同，仅以实验室的规模和先进程度来看，比金陵大学的化学实验室还要强些。 研发中心的负责人依旧是展林红，下面配备了二十三人的团队，团队分为两组，一组是负责饮料研发，一组是负责方便面研发。 到达研发中心时，展林红已经提前在楼下等着了，见到宋援朝来了连忙快步迎了上去。 “展大姐，这么热的天你在楼上等我不就成了么？”一见展林红，宋援朝就埋怨道。 “没事，天天呆在实验室空调吹多了，出来太阳下面出点汗对身体也有好处，再说了你可是董事长，来视察工作我这个研发中心总监怎么能等坐等呢？” 展林红半认真半开玩笑道，这话引得宋援朝也乐了。说起展林红，她可是宋援朝刚刚到南都的老部下，而且也是最早一批跟着宋援朝的老人。 当年宋援朝主管一分厂的时候，展林红可帮了不少忙，当年展林红在宋援朝的要求下组建了研发部门，并且主持研发出了一系列的饮料产品，才有后来一分厂的新品饮料旺销结果。 司特公司成立后，展林红直接就被宋援朝任命为研发中心总监，一直在研发一线负责全面工作。这几年，司特的饮料产品几次调整都离不开展林红的研发团队，还有现在的方便面产品同样也是依靠展林红的研发团队才逐步得到完善的。 两人边说边笑着上了楼，研发中心很是安静，办公区域很少能见到人，除了几个行政人员外，主要的研发团队成员大多都在实验室里忙活着呢。 先换了一身白大褂，穿上专用的靴子，然后带上帽子、口罩，经过了消毒池和紫外线杀菌室后，这才正式进入了研发中心最核心的地带。 带着宋援朝在走廊上慢慢向前，两边是大幅玻璃墙，玻璃墙的后面是研发中心的实验室。工作人员穿戴和宋援朝他们差不多，一个个专心致志地做着各自的工作，同时进行着记录和轻声交谈。 这个情景看上去很是科幻化，不由得让宋援朝想起了一些科幻电影中的场面。 听着展林红的讲解，宋援朝时不时停下脚步朝着玻璃墙后面望去微微点头，十来分钟后，他们穿过走廊，来到走廊尽头的一间办公室。 这个房间是研发部实验室内部的办公室，和外面的办公室有着区别，里面的格局和摆设也有很大的不同。 进了办公室，展林红向摘下口罩的宋援朝汇报了一下目前几个产品的研发进度，其中最主要的还是饮料方面的研发。 现在，研发部门对饮料的研发有两大类，一类是可乐类碳酸饮料的研发，还有一类是茶饮类的研发。 】 可乐类碳酸饮料，从去年就开始了，前前后后大半年的时间研发部拿出了好几个可乐配方，但宋援朝都不是很满意。这一次研发部有了突破，今天宋援朝来就是为了这个事。 让宋援朝稍等，展林红拿起桌上的对讲机说了一句话，对讲机那头很快就有了回应。 片刻后，一个年轻人就捧着一个塑料容器走了进来，放下东西后向宋援朝和展林红问候了一声，然后又离开了。 “根据上几次的经验和不足，研发中心重新调整了配方，最终确定了这三款可乐。”展林红边对宋援朝说道，边打开了盒子。 容器里层是隔温材料，打开后冒出了丝丝冷气，有三支略粗试管插在里面的支架上，试管口用木塞子封着，透明的玻璃里是可乐独有的黑褐色液体。 “这是刚调配出来的，为了保证口味和最大程度的和成品相同，特意灌注了二氧化碳气体，气体的比例是严格按照正式生产比例进行控制。”展林红继续介绍道。 宋援朝点点头，目光朝着试管看去，上面贴着1、2、3的标签，此外什么都没有。 拿起第一根试管，宋援朝先把试管放在眼前，透过房间里的灯光看了看可乐的颜色和透明度，然后伸手把试管的塞子给拔掉。 塞子一拔，一声轻响，随后试管里就冒起了碳酸饮料的气体泡泡。宋援朝没有马上喝，他和品红酒一样先把试管放子鼻子下嗅了嗅，然后这才把试管放到嘴边喝了一小口。 喝了这么一口后，宋援朝停下了手上的动作，似乎在回味味道。过了片刻他没说话，直接把试管放回了原处，接着拿起一旁的一瓶饮用水漱了口，吐掉口中的水擦擦嘴，接着又取出编号为2的试管，重复了刚才的动作。 没过多久，宋援朝就品尝了这三款可乐的味道，脸上露出了笑容。 “展大姐，这些你们自己尝试下来觉得那一款好？”宋援朝指着三根试管问。 “一号配方吧。”展林红说道：“从目前大家的认可度来看，一号配方的占了86%的比例，三号配方的比例是56%，认可度最低的是二号配方，只有39%。” “你呢？你自己是喜欢那种？” 展林红笑笑道：“其实我三种都不怎么喜欢，你也知道我这人是不怎么爱喝饮料的，也许是因为工作的原因吧，平时喝的不是茶就是白开水。不过真要比较起来，二号配方有些太腻，三号配方回味有点发苦，一号配方是最合适的，和可口可乐的口味相似度极高，而且还有一种不同的回甘。” 宋援朝点点头，他刚才也察觉出来了，当他第一个喝一号配方的时候，差一点以为展林红往里面直接灌的就是可口可乐呢，不过回味的时候又和可口可乐有着不同，这种不同的差异虽然不是太明显，但仔细还是能分辨出来的。 至于二号和三号配方，也如同展林红说的那样。但是人的感官是有不同的，有的人喜欢的口味有的人不喜欢，就如同爱喝百事可乐的不喝可口可乐，反而也是如此一般，换句话来说就是众口难调。 说句实话，这一次研发中心调整后最终拿出来的这三款可乐配方宋援朝都很满意，可宋援朝自己也更倾向于一号配方。而刚才展林红也说了，一号配方目前从内部比较来看是认可度最高的，这也足以表示和宋援朝的判断差不多。 宋援朝问展林红这几个配方的实际差异在哪里，展林红仔细给宋援朝说了讲解。 其实可乐产品，整体基本配方都是相同的，无论是可口可乐还是百事可乐，又或者国内目前的其他几款可乐，如果放到实验室上去分析，绝大部分的成分基本相同。 当然了，天府可乐是个例外，因为天府可乐含有大量中药成分，在配方中用中药来替代了许多原料，从而组成了类似可乐的口味。这样做的好处是口味独特，喜欢的人非常喜欢，但坏处也是显而易见的，一些喝不惯这种味道的人很容易抗拒，这也是天府可乐最大的问题所在。 司特研发中心研发的可乐大部分采取了可乐产品相同的基础配方，但在关键配方比例和其他添加物中进行了调整。 可口可乐为什么能够长久不衰？其关键就是配方的秘密，放在明面上的基础配方并非是致胜的法宝，而不在基础配方上的才是真正的杀手锏。 曾经有人说过，可口可乐的配方秘密是独一无二的，哪怕有一天可口可乐的所有工厂一夜之间全部被毁，只要这个配方还在，依旧能够在极短的时间内重生。所以一个产品的配方是关键的关键，更是企业真正的核心。 在前几次的可乐配方研制中，展林红和她的团队想了许多办法在可乐基础配方中进行调整，但始终做出来的可乐不尽人意。 为了完成宋援朝交代的任务，展林红和她的团队尝试了不少于百次的变化，最终还是没能成功。 在一段时间里，展林红甚至有些怀疑自己的能力了，司特的研发中心实力不弱，研发团队在国内同行业中也是首屈一指的，而且展林红在碳酸类饮料研发方面有着丰富经验，怎么就弄不出一款合适的可乐产品呢？ 为此，展林红暂时叫停了继续配方调整，转而针对市场上所有的可乐产品进行分析，然后再尝试着一点点改变和摸索。 最终，展林红从天府可乐的中药配方中得到了灵感，在可乐配方基础上适当地用一些天然植物成分来替换化学成分，从而达到口味调和的结果。 经过不断调整和完善后，终于确定了最终这三种配方，就是现在放在宋援朝面前的三款可乐产品。 听完展林红的讲解后，宋援朝并没说话，而是继续拿起了前面放回去的一号试管。 时间已经过去半小时了，一号试管里的气体因为时间的流逝已经基本没了，就连原本密封的保温也都失效，试管里的可乐温度上升到了正常温度。 宋援朝把试管拿起晃了晃，再一次闻了闻味，接着抬手仰头把剩余的半管可乐全喝进了嘴里，喝完后，宋援朝聚精会神地回味了下，终于露出了满意的笑容。